En las costas mediterráneas se esconde un tesoro natural poco conocido pero lleno de beneficios para la salud: el manantial de roca Crithmum Maritimum. También conocido como hinojo marino, esta planta ha sido utilizada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y culinarias. En este artículo, descubriremos más sobre esta especie tan especial y los increíbles usos que se le pueden dar. ¡Acompáñanos en este viaje de descubrimiento!
Crithmum Maritimum es originaria de las regiones costeras de Gran Bretaña e Irlanda, Europa, el norte de África y el Mar Negro. Esta suculenta prospera en acantilados y rocas junto al mar. Es una suculenta halófita perenne con importancia culinaria. Las hojas de Crithmum Maritimum se encurten con vinagre, se usan en ensaladas y son aromáticas.
| Familia: | Apiáceas. |
| género: | Crithmum. |
| Nombre científico: | Crithmum Maritimum. |
| otros nombres: | Manantial de roca, hinojo marino. |
| temporada de crecimiento: | Primavera. |
| Temperatura preferida: | 10 a 15 grados centígrados. |
| zona de rusticidad: | Zonas de rusticidad del USDA 6 a 9. |
| Alto y ancho promedio cuando está completamente desarrollado: | 1 pie de alto y 1 pie de diámetro. |
| Tranquilo: | temporada de invierno. |
| toxicidad: | Crithmum Maritimum no es venenoso para los seres humanos ni para los animales. Se utiliza con fines culinarios y se sabe que tiene un aroma muy distintivo. Por lo tanto, no tienes que preocuparte de que mascotas o niños estén cerca de esta suculenta. |
Propiedades físicas de Crithmum Maritimum
Los tallos de Crithmum Maritimum son de color verde a rosa oscuro. Es una suculenta ramificada con crecimiento formador de matas. Esta suculenta tiene hojas carnosas de color azul medio a verde divididas por sus folíolos. Las hojas son lisas y tienen una capa cerosa. Una de las características más conocidas de Crithmum Maritimum es que sus hojas son aromáticas.
Dado que esta suculenta se utiliza con fines culinarios, el sabor es algo picante, similar al de las hierbas. Normalmente se compara con el hinojo y se utiliza en ensaladas. Crithmum Maritimum también florece con flores de color crema a verde y los frutos son aquenios. Las flores tienen forma esférica que forma una estructura de umbela. Florece cada temporada de primavera.
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Cuidado marítimo de Crithmum
Esta suculenta prospera con luz solar total o parcial. Es una suculenta de fácil cuidado que no requiere mucha agua. Por supuesto, puede sobrevivir con las escasas precipitaciones del Mediterráneo. Si no está expuesta a la luz solar directa, riega tu planta con 0,8 tazas de agua cada nueve días.
Esta suculenta prospera en suelos costeros salados, pero le va bien en una mezcla de suelo bien drenado. Al ser una suculenta de fácil cuidado, puede crecer incluso en suelos pobres en nutrientes. Tampoco necesita fertilizante, pero alimentarla durante la temporada de crecimiento puede ayudar a proporcionar nutrientes a su suculenta.
¿SABES? El cuidado (propagación, poda/recorte, corte, riego, etc.) es un conjunto de habilidades que son comunes en las suculentas. Lea la guía detallada aquí >>
Richard Miller – Ciudad jugosa
Crecimiento de Crithmum Maritimum
Puedes sembrar semillas de Crithmum Maritimum para su propagación. Las semillas permanecen en el interior durante algunas semanas y se trasplantan al aire libre después de la temporada de heladas. No olvides comprobar si la tierra está seca antes de volver a regar.
Crithmum Maritimum también tolera la sombra parcial si no hay mucho espacio al aire libre. Coseche los tallos y las hojas en la primavera mientras cosecha plantas herbáceas. No es necesaria mucha poda. Por supuesto, lo mejor sería cosechar Crithmum Maritimum con fines culinarios e incluso medicinales. Después de la cosecha, promueve naturalmente un nuevo crecimiento. Normalmente puedes cosechar tu Crithmum Maritimum 13 semanas después del trasplante.
Esta suculenta tampoco necesita mucho trasplante. Puede trasplantar la planta una vez que haya crecido más que su maceta actual. Es recomendable utilizar una nueva mezcla de tierra a la hora de trasplantar para evitar obstrucciones y traslado de posibles plagas a la nueva maceta. Otra característica única de Crithmum Maritimum es que es casi inmune a las plagas. Sus hojas pueden incluso utilizarse como insecticida artificial.
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El manantial de roca ‘Crithmum Maritimum’
El manantial de roca ‘Crithmum Maritimum’, también conocido como hinojo marino, es una planta que crece en las costas rocosas del Mediterráneo. Es conocida por sus propiedades medicinales y culinarias, y ha sido utilizada durante siglos por sus beneficios para la salud.
¿Cuáles son las propiedades medicinales del hinojo marino?
El hinojo marino es conocido por ser rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos, como la indigestión y la acidez estomacal. También se cree que tiene propiedades antifúngicas y antiinflamatorias.
¿Cómo se puede utilizar el hinojo marino en la cocina?
El hinojo marino se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Sus tallos y hojas se pueden añadir a ensaladas, sopas o platos de pescado para darles un sabor único y fresco. También se puede utilizar en conservas, vinagretas o como condimento para diversos platos.
¿Dónde se puede encontrar el hinojo marino?
El hinojo marino crece de forma silvestre en las costas rocosas del Mediterráneo, especialmente en zonas como España, Italia y Grecia. También se cultiva en algunas regiones para su uso culinario y medicinal.
¿Existen estudios científicos que respalden los beneficios del hinojo marino?
Si, existen estudios científicos que han demostrado los beneficios para la salud del hinojo marino. Por ejemplo, un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology encontró que el hinojo marino tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Para obtener más información sobre el hinojo marino y sus beneficios para la salud, te recomendamos visitar este estudio científico.
